山寨是一种天赋
国人显然是天赋突出
衣食住行，无物不可山寨
在国内的大米市场，鱼龙混杂，大米品牌层出不穷
乱，往往就意味着机会——山寨的机会
在越省南部的庆辉镇，有十多家稻谷加工企业，最大的一家稻谷加工厂年加工能力达到? cc
老李头是最大的加工厂的技术总工
“我们镇上的这些加工厂啊，其实都是半斤半两的，大家都不是做正经生意的”老李头吸着烟，慢悠悠地教导着新收的学徒工
“有些胆子小点的，就做翻新和勾兑米翻新你知道吧，粮库每年都要释放一些往年收购的水稻，这些水稻日积月累，多少都有陈化，因此这些释放到市场的陈稻价格低，那些加工厂就收购来磨米，这种米品质肯定要差些不过没事，陈米重新抛光翻新，就变成了新米”
“勾兑就更简单了最常见的是往新米里掺陈米，市面上勾兑米非常普遍良心一点的，在新米中掺入少量陈米，甚至连我们专业人士也吃不出来贪心一点的，十斤新米里掺四五斤陈米也不少见”
“胆子大的，就明目张胆地造|假就将普通大米直接用品牌大米的包装袋包装，可能还要拉到产地溜溜，再出去堂而皇之地当品牌大米卖，这叫做‘洗澡米’像我们这边一般也将加工好的米运到港岛转一圈再运回来，就变成了泰国香米了”
老李头眯着眼吐出一口烟，继续道：“不过这种都是没有技术含量的是个人只要胆大，都能干真正的技术，是要像我这样，能通过打蜡、掺香精等手段，以假乱真”
学徒一脸敬佩地看着老李头，拍着彩虹屁：“那是，谁不知道我们厂就靠师傅您撑着啊？就算到了外面，您老人家也算是高级技术人才了”
老李头笑眯眯，显然对学徒的称赞十分受用
“小子，我问你，你觉得市面上的好米是多一点好呢，还是少一点好？”心情好了，老李头也不妨多指导学徒几招
“少一点比较好吧，少了才有我们的机会”学徒不假思索道
“呵呵，你还是太年轻了我告诉你，市场上的好米越多越好”老李头得意地说道
看着不解的徒弟，他不紧不慢道：“你想想，只要好米多了，我们的机会才是真正的多了就拿最简单的勾兑米来说好了好米的品类多了，我们就能选择一些香味大的，掺别的大米好掺；香味小的，如果一掺，香味就没有了，就容易看得出来”
“老实说，只要不是太贪心，往好米里掺30%的其他米也是照样好吃，而且也很难监管得到粮食市场是开放的，反正大家都是这么干，法律也没有禁止性规定，想整治都无从下手”
学徒想了想，承认十分有道理
“我跟你说，要机灵点，特别是要时刻关注市场新推出了什么品牌的大米，什么品牌的大米最好卖，你都要心里有数”
“就拿五常大米来说，这两年又是取得产地证明商标，通过了美国绿色营养食品协会认证……哦，你不知道第二个认证是吧，这么说吧，凡通过美国绿色营养食品协会认证的产品，将在北美和欧洲许多国家获得免检资格，懂了吧？”
“你看，五常大米的光芒这么耀眼，可以想象，有多少同行会蹭品牌了这就是机会也就我们离得太远了，不然，说什么也要插上一脚”
“不过没事，反正我们都是靠泰国香米吃饭的”
学徒猛点头，自觉学到了不少
老李头继续指点道：“我告诉你，消费者是最好糊弄的大多数人都是人云亦云，根本分不清真相就拿泰国香米来说，其实每年泰国香米的产量也只有300万吨左右而其中出口到我国的，还不到10%但是我国每年消费的泰国香米少说也有几百万吨，那么问题来了，卖出去的又是什么呢？”
“所以你知道了吧，市面上绝大多数的所谓泰国香米，不是勾兑米，就是挂羊头卖狗肉的要不是这样，我们这些人怎么买得起房买得起车呢？”
“所以说，小子，好好学吧，很有钱途的真正的造|假掺|假的手段，是要连行业的从业者都辨别不出来的，你还嫩着呢”
学徒一脸憧憬地点头应下
这时，工厂老板提了一袋大米进来，大喊道：“老李，快来看一下，有大生意了！”
老李头闻言精神一振，有大生意好啊，他最喜欢大生意了
“这是哪里出产的大米？”老李头首先问道
“听说是隔壁省，岷省北部出产的最近都卖疯了，我们要抓紧时间，趁着这热度，拿出产品赚上一波再说”老板激动地说道
“仙茗大米？嚯，这包装，略显高级啊，老板你要头痛了”老李头笑着说道
老板不以为然，“怕什么，又不是要一模一样的，弄个看上去大差不差的就行了，你快看一下大米，看怎么弄出类似的产品”
“我办事，老板你放心！”老李头笑呵呵
等他拆开包装，一看这仙茗大米，笑容顿时凝住了
老板见他神情有异，凑过来，“怎么了？”
老李头紧锁眉头，“这大米，有点棘手啊！”
他抓起一把大米，仔细观察
粒形饱满，色泽油润，最关键的是，米心有一点红
他心里一咯噔，这卖相……
而且这香气……还带有淡淡的茶清香？
什么鬼？
老李头的眉头皱得更紧了，他反复确认，这真的是天然大米，不是后天加工的
“怎么样？有搞头不？”老板问道
老李头：“……”
“还是先煮出来看看”老李头最终说道
及至米饭煮好，色如珍贝，内有红心蕴散，清香四溢……
再一入口，软糯香甜，粘性适中，内软外韧……
米饭很好吃，但是老李头却是心里发苦
“啧啧啧，这大米不错，是我吃过的最好的大米了，难怪能买到六七块钱一斤老李，就看你的了，只要弄得有五六成相像，我们就发财了！”老板拍着桌子说道
然后才注意到老李头一脸绝望的样子
老板，我很想发财！
但是……五六成相像，老夫办不到啊！
……