笔趣vip网 > 都市言情 > 面点大师 > 正文 第一百一十六章 四喜蒸饺
    高典开始和面揉面,在众多目光之下,高典内心还是有些紧张的

    他是第一次在这么多人面前制作面点,说不紧张是不可能的

    但高典属于哪种越紧张越容易进入状态的人,他渐渐进入专注的状态

    坐在评委席上的老头子们,目光四处寻觅着

    来参加比赛的大多数,虽然号称天才,可是这些天才中,大多数却入不了他们的眼

    他们这些年见过的天才很多,甚至他们自身在当年就是赫赫有名的天才可惜,天才能够走到最后的却很少,许多天才都被卡在某一步,终身没有进步

    他们四处寻找着的,是能够给他们惊喜的人,是能够让他们眼前一亮的人

    这两天,看到了一些,但是数量并不多

    忽然,一个老头子说:“咦?居然在比赛中进入专注状态,这小子倒是有颗大心脏”

    “在哪儿呢?我看看”

    “确实不错,很多人紧张的发挥不出自己原本的实力,他却能够进入专注状态”

    “这小伙子叫什么名字?”

    “不知道,待会问一下不就知道了”

    ……

    老头子们的目光,没有在高典身上停留太久,一个专注状态而已,不值得大惊小怪

    只不过在这种情况依然能够进入专注状态,让他们称赞

    张岚想不通高典要做什么面点,也没有那么多时间去思考,她要做的四喜蒸饺,可不是那么简单的

    四喜蒸饺和普通饺子的区别很大,仅仅是外观,就和普通饺子截然不同

    普通饺子是皮把馅儿完全包裹住,一点不漏;四喜蒸饺却是半包半露

    四喜蒸饺的制作,简单的说便是:将一张饺子皮捏成“田”字形,分别有四个空腔;将四种颜色各异的食材分别调味好,放进四个空腔之中;最后上锅蒸熟便可

    说的简单,实际上的操作却相当的复杂

    首先把饺子皮捏成“田”字状就难倒许多人,捏成不难,但是捏的好看却很难

    其次,其中颜色不同食材的挑选以及调味,都有很大的讲究

    四种食材要考虑到同食会不会有毒性,口感、风味互相有什么影响

    毕竟四喜蒸饺不是四个蒸饺,四喜蒸饺是一体的,吃的不仅仅是外形,更重要的四种食材之间的互相碰撞

    总之,这是一道难度很大的面点

    张岚会做,且算是她的拿手面点,足以说明很多问题

    关注两人的目光不少,其中大部分是关注张岚的,和高典没有关系

    随着时间慢慢过去,两人制作的面点也各自出炉

    当张岚看着高典制作的面点时,不禁愣住

    只见高典盘子里堆着几个大白面馒头,热气腾腾的

    这……这面点也太简单了些吧!

    也不是说必须要做什么复杂的面点,没有这个规定,做什么面点是每个面点师的自由

    但大部分参加比赛的面点师,都会选择制作相对复杂的面点

    不是为了炫技,而是为了得到更高的分数

    评委席上的大佬们评价一份面点,并非全靠主观意愿,也是会从色香味三个方面进行打分的

    其中色代表的外观,包括了造型、颜色等等

    香是香味

    味就是味道了

    越是复杂的面点,在这三个方面越容易体现出来考虑到难度,更容易得高分

    而简单的面点虽然难度低,可是三个方面体现较难,容易得分,但是不容易得高分

    如果是考试的话,只追求合格,那么制作简单的面点,无疑是更好的选择

    可是现在是比赛,大家都想赢,自然会选择容易得高分的复杂面点

    不过再简单的面点,也没有人在比赛的时候做个白面馒头出来啊

    随即张岚有些生气,在比赛的时候,你做个白面馒头出来,是看不起我还是怎么的?

    这可真是冤枉高典了,他真不是小看张岚,主要是他会的面点不多那些半吊子的面点,自然不可能在比赛的时候拿出来

    张岚不知道,她只以为高典是小看她,于是她冷哼一声

    无怪乎她会这样想,因为大家都学习过几年面点,谁还不会个十种以上的面点?其中比白面馒头复杂的总有吧?

    她不会想到,高典并没有学习过那么久的面点,他才学习了几个月而已,所会的面点并不多

    看到张岚的表情,高典有些疑惑,刚才都还挺友好的,现在怎么就突然变脸了呢?

    实际上,不仅仅是张岚,关注他们两个的人中,绝大部分都惊讶了

    就连周咏清都有些吃惊,做个白面馒头?好歹加个红糖啊

    更是有不少人替张岚打抱不平,纷纷指责高典不尊重对手

    唯有李冬阳没有这样的想法

    高典不理解为何张岚突然生气,也不想去理会太多,反正不关他的事

    等到有评委空下,两人便走了过去

    这些坐在评委席上的老头子们,可没有那么多精力一个个的去评价

    一组对手,只会有一个大佬评论,当然以这些大佬的水平,一个也是足够的

    “是岚丫头啊”

    作为评委的这个老爷子似乎认识张岚

    “郭老”张岚恭敬的喊到

    郭玉祥笑道:“岚丫头,你师父还好吧?”

    张岚应到:“师父她老人家很好”

    郭玉祥笑着点头,随即看向两人的面点

    他一眼就看到了那四色的四喜蒸饺,说到:“四喜蒸饺,你师父的拿手菜啊,我尝尝”

    张岚应了声,把四喜蒸饺递了过去

    郭玉祥夹起一个蒸饺品尝起来,一边品尝一边点评

    “不错,得了你师父三分真传”郭玉祥笑道

    随即,他指出其中的一些不足之处,张岚细心记了下来,这种大师的点评,于她而言,也是宝贵的财富

    郭玉祥与张岚虽然认识,可是他也没有偏袒张岚,点评的很公正

    毕竟这是帮助后辈成长,输赢在他们眼中,没有那么重要

    品尝完张岚的四喜蒸饺,接下来便是张岚对手的面点

    这个年轻人很面生,郭玉祥不认识他再看他手上端着的面点,居然是一盘大白馒头,这让郭玉祥也不禁愣了一下

    在这个场合做白面馒头的,他还是头一回遇见

    身为大师的郭玉祥,眼界自然更加宽广,他并未觉得做白面馒头就轻慢了什么,只是有些惊奇有人会在这个场合做白面馒头

    同时,也引起了他的好奇心,这个小伙子是真有底气呢?还是不走寻常路博人眼球?

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