第二天，高典把精神养足，换了身干净的衣服，扛着一袋十斤装面粉上了楼
魏连章打开门见到是高典，说到：“进来吧”
“老师，您看我带这么多够吗？”高典连忙询问
魏连章看着这一袋面粉，说到：“够不够不是我说了算，而是看你自己你要是学的快，那么就用不完，要是学得慢，可能就不够用”
“老师，我觉得应该是够用的”高典自信的说到
他不知道自己天赋如何，可是他还有外挂呀
虽然这外挂不能直接给自己提供加点，让自己瞬间学会，可是它能够让自己看到不足，看到需要努力的方向仅仅有这一点，高典就相信自己进步一定比别人快的
“你有信心就好，现在你跟我来厨房”魏连章说到
高典闻言，跟着魏连章走进厨房
一走进去，高典便看呆了
只见这厨房的面积比他租的房子卧室还大，上面上挂着长短不一、材质不同的擀面杖，还有各种案板、刀具台面很大、很宽，比一般家庭的台面宽了一倍
厨房整体是白色的瓷砖，却看不见一丝灰尘，整个厨房干净、整洁、明亮，不仅台面上光洁铮亮，就连地面上也是一层不染
高典走到门口，都有些不敢下脚
魏连章走进去，回头看见高典没有跟上，不仅说到：“看什么，还不过来？”
“老师，我要不套个鞋套吧？您这也太干净了些”高典说到
“进来吧，不用什么鞋套保持厨房干净，应该是每一位厨师应该做的”魏连章说到
“好，好吧”高典走了进去
魏连章招呼高典来到灶台上说到：“今天先教你制作面团”魏连章说到
高典点头
“你先将面粉舀出来一部分”
魏连章说着，高典按照他的话一丝不苟的去做
“面团是制作面点的基础，一个好的面团，是面点好吃的基础根据每种面点的不同，面团也是不同的，这些以后你会慢慢学到，今天我暂时不和你说这么多，我主要讲的是普通面团的制作制作面团，分为两步一是和面，二是揉面”
“我先说说这和面，一般来说和面主要有三种方法，分别是抄拌、调和、搅和前面两种的区别是一个由外向内，一个由内向外第三种是一般是用开水或者热水，一边加水一边搅和”
“第二步就是揉面，揉面的手法主要有五种揉、捣、揣、摔、擦一般来说，这五种揉面的手法足够揉出大部分面点所需要的面团还有一些特殊的手法，等你遇到的时候再去学也不迟”
魏连章一边说，高典一边听着
“对了小高，你以前没接触过这些？”魏连章想起高典之前说的话
“嗯，是的老师”高典点头应到
魏连章沉默一会儿，说到：“这样吧，我书房里有一本面点基础的书籍，你走的时候带走，拿回去好好看看，我讲的这些东西，上面都有”
“好的老师”高典连忙应了下来
“嗯，你先看着我做，这次我用抄拌法和面，你好好看着”魏连章说到
他挽起袖子，带好围裙和帽子，整个人两脚分开，站成丁字步，上身稍弯曲，身体
没有靠在案板上，而是隔了有差不多一个拳头的距离
他先将面粉中间挖出一个洞，让后接了杯水，将适量的水倒在洞里，双手将面粉由外向内的翻过去
面粉不断和水接触，慢慢的，面粉便全部打湿，水也没了踪迹
魏连章将这些打湿成雪片状的面粉合拢，双手手掌跟压住面团，用力向外推动，把面团压开反复做着这个动作，一边揉嘴上一边说着：“这是五种基本手法中的揉，一般揉分双手和单手两种，我用的双手揉”
高典双眼紧紧盯着魏连章的动作，害怕漏掉一个什么关键的动作他上学的时候，都没这么认真过
等魏连章将面团揉好，他已经累的气喘吁吁，额头上都出了汗
揉面要将面团揉透才行，这需要用很大的力气才行
若是年轻健康的时候，揉个面团根本不会感觉到累，可是现在的魏连章，已经不再是年轻的时候了
“都看清楚了吧？”魏连章问到
“看清楚了”高典应了声
“那好，你现在去做来我看看”魏连章说
高典自觉自己记住了魏连章的手法，其实魏连章用的手法本来就不复杂，而且他做的时候，也是刻意放慢了速度的
高典走到灶台上站好，刚刚把面粉倒上去，忽然听到一声呵斥：“我就是这样教你的？你到底有没有看清楚？”
高典有些委屈道：“老师我看的很清楚，我都是按照您的步骤来的呀”
魏连章哼了一声说到：“你站姿都不对，还说按照我做的”
“这……”高典挠了挠头，努力在心里回忆着魏连章刚刚是怎么站的
好在时间过去不太久，高典还能够想的起来，若是再过会儿，估计高典就想不起来了
他学着魏连章的站姿，重新调整了一下自己的站姿
魏连章点头道：“这才对嘛，站姿也是很重要的特别是对于揉面，好的站姿可以帮助揉面你等会儿揉的时候，要注意一点，用力不要仅仅只用手臂和手腕的力量，要加上全身的力量，这样可以最大程度的保证揉面时的力度，同时也减少对手臂和手腕的伤害”
“好的老师，我知道了”高典应了声
“嗯，开始吧”魏连章说到
高典闻言，开始给面团加水，他记得魏连章加了多少，虽然不是精确到每一克，但是大概剂量还是知道的
他把水和面拌匀之后，便开始揉面
魏连章没有说话，即便是看到高典做错了，也没有说话
高典一边揉，心里一边回忆着魏老爷子的动作
很快，高典的面团也揉出来了
两个面团放在一起，高下立判
魏老爷子揉出来的面团，更加的光滑，看起来有种圆润的感觉
而高典的面团表面看起来也还算光滑，可是仔细一看，还是有些粗糙的
两个面团，一个像是精雕细琢，一个像是粗制滥造
“你摸摸看有什么不一样”魏老爷子说到