笔趣vip网 > 都市言情 > 国潮1980 > 正文 第一千八百二十章 快餐之战
    但凡商人,都需要懂得怎么利用资源。

    这是最基本的商业素质。

    也是米晓冉在美国浮沉五年,摸爬滚打悟出的最朴素、最残酷的商业真理。

    人在商场,单打独斗永远走不远。

    懂得审时度势、盘活身边人脉、学会借力打力,才能站稳脚跟、成就事业。

    尽管因为曾经的感情纠葛,宁卫民早已经成了米晓冉的心劫。

    她实在无法放下意气之争,在宁卫民的身上来贯彻实行这个商业道理,反而把对方当成了自己需要逾越的目标。

    不过却不影响她向旁人寻求帮助。

    就比如此番专程前往津门拜访的汪大东,便是她归国以来,最为看重的一个助力。

    汪大东是亡夫赵汉宇的亲舅舅,也是当初撮合他们结婚的媒人。

    特别在她和赵家因为孩子的抚养权发生矛盾后,汪大东向来比较偏向她,也是唯一曾经替她讲话的人。

    因此,首先在情感上,米晓冉就比较相信对方。

    现如今,她孤身归国,独自扛下事业与育儿的双重压力,因为孩子的抚养权之争和赵家的裂痕也愈发严重。

    恐怕汪大东已经是唯一能替她与赵家周旋、缓冲矛盾、留存谈判余地的人。

    且这五年她远在海外,无暇顾及家中幼子,汪大东却时常接济钱财,几次去探望米晓冉的父母。

    不冲别的,就这份雪中送炭的情分,于情于理,她都必须仍然把对方当成自家长辈来敬重。

    其次,汪大东还是较早踏足华夏市场、扎根内地的老牌美籍外商。

    从年开始,他在内地开办第一家肯塔基快餐厅,如今在内地不同的城市已经把肯塔基扩充到了十几家门店。

    具备如此商业能力的他,显然已经吃透了本土政策风向、市井人情、营商规则。

    毫无疑问,那对于初回京城、对当下商业格局依旧一知半解的米晓冉,汪大东就是现成的引路人和智囊。

    无论是规避市场风险,还是寻找投资风口、对接本土资源,汪大东的经验与人脉,都有着相当重要的借鉴作用。

    所以公私两层刚需叠加,米晓冉自然会对这次拜访报以极大的期望。

    12月初的初冬已经寒意彻骨,第一个周日,米晓冉特意腾出整日空闲。

    一大早就带上汪大东最偏爱、内地难得一见的进口咖啡豆,驱车赶往津门。

    汪大东租住的涉外公寓整洁雅致,推门而入时,暖融融的热气扑面而来。

    别看距离圣诞还有大半个月,他却开始兴致盎然地装点起圣诞树了。

    米晓冉看见他的时候,他正在梯子上涌彩色灯带缠绕枝干,零散的装饰挂件铺满茶几,一派松弛闲适的模样。

    看见米晓冉进门,汪大东停下手中的活,眉眼温和,不见生疏。

    “晓冉来了,快坐。我正闲着布置圣诞树,打算圣诞夜里在家摆一桌小宴,请几个朋友热闹热闹。到时候你有空的话,可以带着恩夏过来,让孩子也凑凑圣诞的热闹。”

    米晓冉放下手里的礼品,顺势上前帮忙整理摆件,语气诚恳。

    “多谢舅舅挂念孩子。我早就想着回华夏就来拜访您,只是一直被琐事耽搁。更加没想到您如今已经不再京城住了,所以才来晚了,还请您不要见怪。”

    米晓冉相当客气的说着,正想着怎么绕道自己所求的事儿上。

    却没想到,汪大东眼里不揉沙子,没等她再往深了说,直接主动挑明了最棘手的私事。

    “晓冉,其实你的来意,我差不多都明白。赵家要跟你抢恩夏抚养权的事,我已经听说了。从情感上来说,我是站在你这边的。我第一时间就劝过我姐姐,孩子从小跟着你长大,母子情深,强行拆分只会伤了孩子,也伤和气。可赵家那边执念太深,我几番劝说,终究没能劝动。现在赵家知道你离开了美国,相当光火,他们恐怕不会轻易放弃的。所以这件事,还望你体谅,我实在不太方便插手,手心手背都是肉,我夹在你们双方之间,其实很难。”

    这话的意思,显然汪大东是想把自己从这场纠纷里撇清了,不愿意卷入其中。

    对此,米晓冉虽稍微有些失望,但也能够理解。

    毕竟换位思考,她自己也不愿沾染这样的麻烦。

    无论结果如何都会得罪一方,以汪大东的角度出发,这么做没错,确实没必要蹚浑水。

    “我知道舅舅已经尽力了。而且这几年我身在海外,鞭长莫及,多亏您时时照拂孩子、补贴家里,这份恩情,我一直记在心里。”

    她轻声道谢,眼底带着真切的感激。

    汪大东摆了摆手,不愿纠结过往,只淡淡苦笑。

    “做生意的人,都应该懂得人情留一线。何况你和汉宇还有一个孩子。可惜啊,我那个姐姐不懂。才会把这个事情搞得那么难看。不过你放心,你和赵家打官司,我虽然不好插手,但我绝对不会站在他们的一边。现在你回来了,如果你其他方面有需要我帮忙的地方,大可以跟我开口。我毕竟还是小恩夏的舅爷嘛。”

    这话更让米晓冉安心,其实汪大东能做到不偏不倚,也算是比较公正了。

    他有句话说的对,至少他没站在赵家那边去。

    而且他刚才的承诺,这对于米晓冉未来的事业来说,已经是一种有力支持了。

    于是米晓冉也不怎么把自己当外人了,就像当初赵汉宇还活着的时候一样,她主动参与布置圣诞树的工作,上手帮助汪大东,一起忙活。

    “舅舅,对了,您怎么搬到津门这边来了?京城那边您都不管了吗?那边才是您布局事业的核心啊?”

    米晓冉一遍给汪大东递着彩带,一边随口问着。

    她纯粹是无心之语,原本只是想找个话题往商业的事儿上带,好请教汪大东对投资方向的看法。

    却不想,自己无意中竟说了最让人扎心的话。

    汪大东闻言轻轻一叹,语气里带出了难以掩饰的疲惫与无奈。

    “嗨,我这也是形式所迫。我早年确实一心扎根京城,本以为能抢占先机,让肯塔基能稳稳站稳京城消费市场。然后以京城的消费力为基础,迅速发展起来,再向其他城市扩张,可这几年局势大变,京城的门店早就撑不起场面,不过勉强维持盈亏罢了。”

    “这怎么会?只是勉强维持盈亏吗?”米晓冉惊讶极了,完全不敢相信,这不仅是因为肯塔基是全球的快餐连锁巨头,更开业的时候,汪大东还亲自给她和赵汉宇通报过生意大火的喜讯。

    而且她这次回国也吃过一次。

    从她的角度来看,前门肯塔基的生意虽然没法跟姜饼人比,但还是很红火的,不像赚不到钱的样子。

    “你应该也听说了,京城出现了一个姜饼人快餐。那个连锁品牌就有你们院里隔壁邻居一股。是那个叫做宁……宁卫民的人。我现在不能不承认,我的肯塔基完全不是对手,一直在京城被这个姜饼人连锁压制着。”

    米晓冉动作一顿,心里更是充满错愕。

    姜饼人生意是好,她的儿子都很喜欢。

    但问题是,在她固有的印象里,汪大东从来都是意气风发、自信张扬的模样。

    他可是肯塔基美国总部的传奇,被总裁格外器重的人物,专程请他出山来负责内地业务的。

    早年初入内地时,他手握外资品牌、超前理念,谈起“一本万利”的生意经,眼底全是掌控全局的底气,从未有过这般颓然沮丧的姿态。

    她一时分不清这番话是谦逊还是实情,心底五味杂陈,不知该如何宽慰,只能默默低头帮忙收拾。

    可当她指尖触碰到茶几上的圣诞挂饰时,她整个人再次彻底怔住。

    有更诡异的事情发生了。

    她忽然意识到,手里这些做工精致、造型新颖、色彩鲜亮的小挂件,居然是自己儿子天天在家里最喜欢摆弄的东西。

    都是姜饼人餐厅每逢节日、消费积分赠送的独家周边。

    其他地方根本买不到,细节、质感、款式,全都对得上。

    米晓冉愕然抬眼看向汪大东。

    汪大东看懂了她的诧异,一张胖脸露出尴尬苦笑,语气里满是无奈。

    “别这么吃惊。如果可以,我也不想用竞争对手的东西,可没办法。现在内地根本找不到合适的圣诞树装饰。唯独姜饼人的这些赠品玩具,设计精巧,款式漂亮,质量也好,挂在圣诞树上再合适不过了。也不知道他们哪里找的制造商。比我合作的那家的国营玩具厂强多了,质感、细节差得不是一星半点,完全没法比。”

    看着长辈这般放下身段、坦然承认对手优秀,米晓冉心里愈发不是滋味。

    想起院里边大妈等人整日吹嘘姜饼人火爆全城,街道工厂跟着喝汤的情景,她斟酌着开口,试着主动提供帮助。

    “舅舅,若是您需要这类货源,我或许可以有办法,帮您问问渠道,试着对接一下。”

    “不必了。”汪大东轻轻摇头,眼神清醒又沉重,“晓冉,你还是没明白我的意思。这些小东西只是姜饼人优势的一个方面,姜饼人能赢过我,是因为它是全方位、体系化的先进,处处都占据了优势。”

    他索性停下手中的装饰,坐下来,认认真真跟米晓冉剖析这场让他彻底认输的市场对局,字字句句都是数年实战砸出来的血泪经验。

    “先说招聘吧。姜饼人招人从不看学历、不看长相,只看规矩、执行力和态度。他们的员工,薪资比我请的人低多了。而且奖惩分明、管理透明、氛围公正,没人混日子、没人耍心眼。服务标准并不比KFC差多少。而且因为运营方式和大多数快餐店有别,他们采用了完全的中央厨房预制食品,到店后加工方式,他们的员工都是一个人亲自完成从使用烤箱、微波炉加工食品到上餐,撤台的全过程。根本无需厨师。这样的话,一个人完全能当两三个用。这就导致他们的人力成本却比我低了近一半有余。”

    “再说产品。它的菜品复制能力堪称恐怖,所有口味标准化、流程化,出餐快、稳定性强,千店一味、从不翻车。品类更新极快,永远跟着大众口味迭代,定价还极致亲民,把性价比做到了极致。普通人吃得起,回头客源源不断。”

    说到这里,汪大东眼底浮出一丝自嘲,还道出了几年前的一件隐秘往事。

    “我也不怕你笑话。坦白说,三年前,我其实动过歪心思。明面上产品打不过,我就想借着自己的人脉和外资身份,以‘恶意垄断、扰乱市场’为由,想让官方的合作伙伴出马,请相关部门出手干预,强迫姜饼人把他们的单价调高一点。或者禁止他们每逢节日就随意做活动,让利促销。”

    米晓冉呼吸一滞,全然没想到还有这一段过往。

    “可人根本不跟我正面硬碰,也不争执、不辩解。”

    汪大东回忆起来,依旧满心唏嘘,“当时跟我谈判的不是你那个邻居,他恰巧在国外。可姜饼人的总经理沈存也不是好相与的。他只带我去了一家僻静小酒馆,让后厨老师傅做了两份炸鸡。我一入口就彻底慌了——他们做的原味炸鸡,无论口感、火候、风味,和KFC经典炸鸡有九成相似,甚至更嫩、更多汁。除此之外,还有一款独家秘制风味炸鸡,口味独特、比原味鸡似乎更好吃。”

    “那一刻不用人家说什么,我就懂了,KFC最宝贵的配方已经被人家搞到手了。我不知道他们是怎么做到的,这完全就是不可能的事儿。但他们就是做到了。现在手握核心配方,他们就等于抓到了肯塔基的尾巴,想要靠低价把我搞趴下太容易了。人家现在没拿出来卖,是人家心善。至于我想靠场外手段取胜,已经变成了纯属自讨没趣。”

    汪大东坦然认输,语气平静。

    “从那天起,我主动撤了所有小动作。为了活下去,肯塔基只能被动降本,大批量用兼职替代正式员工,硬生生把人力成本压到最低,还把京城门店炸鸡价格下调两成,靠着让利才勉强留住客源、稳住京城市场的基本盘。说白了,从那之后,我就放弃了京城市场,转而把门店扩张放在津门、沪海、花城。也是幸好姜饼人一直专心致力于京城市场的开发,没有选择对外扩张,只满足于京城市场的一家独大。这才给了我在其他城市乘势而起的机会。否则话,我怕是真得在内地市场遭遇一次滑铁卢,被迫向总公司请罪了。”